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Sur leur embarcation fluviale, l\'une rouge, l\'autre bleu, les jouteurs sont placés en hauteur (tintaine) à l\'extrémité de chaque bateau.
Huits rameurs font avancer les barques jusqu\'à ce que les jouteurs munis de leur lance et du pavois se retrouvent face à face, le vainqueur ayant fait tomber le perdant à l\'eau. On parle de joute en force, d\'autant que le jouteur porte un (très) lourd pavois (bouclier). La musique rythme la manifestation (un haubois traditionnel du languedoc et un tambour), le musicien embarqué donne la cadence.
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